Пицца на кейтеринг: полный гид по праздникам и мероприятиям в Таиланде

За последние несколько лет пицца на кейтеринге стала в Таиланде очень заметным трендом: свадьбы, дни рождения, корпоративы, концерты, фестивали и презентации продуктов.

Причина простая: пицца закрывает сразу все требования — удобно, вкусно, нравится всем, а себестоимость поддаётся контролю.

Если вы занимаетесь кейтерингом или хотите добавить пиццу к своим услугам, эта статья поможет выстроить работу как надо.

Почему пицца хорошо работает на праздниках

Есть четыре главные причины.

1. Не нужны тарелки и приборы

Гость берёт кусок рукой и ест. Меньше расходов на посуду и меньше подготовки — особенно на площадках под открытым небом.

2. Быстро готовится и подаётся непрерывно

На мероприятии со 100-500 гостями кухня печёт по несколько пицц сразу и подаёт их горячими в течение всего вечера.

3. Много разных вкусов

На одном мероприятии можно поставить сразу несколько вкусов — маргарита, пепперони, гавайская, вплоть до пиццы в тайском стиле вроде том ям кунг — и угодить всем.

4. Низкая стоимость на человека

По сравнению с другими видами кейтеринга пицца обходится заметно дешевле на гостя. Для организатора это существенная экономия.

Как правильно рассчитать количество

Правило простое:

1 стандартная пицца 12 дюймов = 8 кусков

Если пицца — основное блюдо → считайте 3-4 куска на человека → 1 пицца на 2 гостей
Если пицца — дополнение к меню → считайте 1-2 куска на человека → 1 пицца на 4-6 гостей

Пример расчёта

Мероприятие	Гостей	Роль в меню	Сколько пицц готовить
Свадьба	200 человек	Дополнение	35-50
Корпоратив	100 человек	Основное блюдо	50
Презентация продукта	150 человек	Дополнение	25-35
Концерт под открытым небом	500 человек	Основное блюдо	200-250

Команда Tindoro Prime поможет рассчитать нужное количество под ваше мероприятие. Напишите нам на Tindoro.com.

Почему готовое тесто подходит для мероприятий

У кейтеринга свои сложности, не такие, как у ресторана:

много еды нужно приготовить за ограниченное время
качество должно быть одинаковым на каждой пицце
права на ошибку нет

Готовое тесто Tindoro Prime решает все три задачи:

Один размер и одно качество — ни одна пицца не выйдет хуже остальных
Не надо месить и выдерживать — справится любой сотрудник
Можно подготовить заранее — лежит в морозильнике до дня мероприятия
Крупные заказы в короткий срок — выдерживает даже большие площадки

Для тех, кто работает в кейтеринге постоянно, у нас есть отдельные условия на большие объёмы: запросить расчёт

Идеи по типу мероприятия

Свадьба 💍

Станция пиццы вживую — то, что гости любят больше всего: пиццайоло печёт прямо перед ними, каждый выбирает свои начинки. Такое запоминается.Рекомендуем: порционную основу Napoli для нарядной подачи

Дни рождения и частные мероприятия 🎉

Несколько вкусов, уже нарезанных и готовых к подаче, — под неформальную атмосферу.

Рекомендуем: римскую основу на нарезку или стандартный формат

Корпоратив 🏢

Снимает лишнюю официальность. Хорошо заходит на тимбилдингах, новогодних вечерах и празднованиях результата.

Рекомендуем: пиццу в противне — режется на много порций и подаётся сразу.

Фестивали и концерты 🎤

Подаётся быстро, есть можно на ходу. Самая продаваемая позиция на любых открытых площадках.

Рекомендуем: пиццу в противне: прямоугольная, легко режется, отдаётся моментально.

Всё ещё не можете выбрать? Прочитайте сравнение Napoli, Pinsa и Teglia, чтобы определиться.

Как запустить кейтеринг пиццы

Хотите добавить пиццу к своему кейтерингу? Шагов немного:

Шаг 1 — Подготовьте оборудование

Переносная печь или та, что уже есть
Подносы для подачи
Нож-ролик для пиццы
Коробки для упаковки

Шаг 2 — Выберите поставщика

Нужен тот, кто привезёт большой объём в срок. У Tindoro Prime система заказов рассчитана на крупные партии и доставку в оговорённую дату.

Шаг 3 — Проверьте до первого заказа

Закажите Test Box и проверьте качество, прежде чем брать первое мероприятие.

Для розничных покупателей

Если хотите устроить небольшую пиццу-вечеринку дома, закажите тесто в розницу внашем интернет-магазине с доставкой по всему Таиланду.

Часто задаваемые вопросы

За сколько дней заказывать тесто под банкет?

Рекомендуем за 5-7 рабочих дней. Для крупных мероприятий, где нужно больше 200 пицц, лучше за 2 недели.

На скольких человек хватает одной пиццы?

Пицца 12 дюймов даёт 8 кусков: это 2-3 гостя, если пицца основное блюдо, или 4-6, если дополнение.

Есть ли скидки на крупные заказы?

Да: чем больше объём, тем лучше цена. Напишите нам за расчётом под ваше мероприятие на Tindoro.com

Подходит ли пицца для свадьбы?

Очень подходит. Станция пиццы вживую — устойчивый свадебный тренд: гости смотрят, как работает пиццайоло, и сами выбирают начинки. Это совсем не то же самое, что традиционный кейтеринг.