Почему бум итальянской пиццы в Таиланде только начинается

В последние годы пицца незаметно стала одним из самых популярных блюд в Таиланде. Туристы хотят привычную еду, которую они знают. Местные жители жаждут разнообразия, помимо тайской кухни. Тем временем владельцы ресторанов начинают замечать эту закономерность.

В основе этой тенденции лежит один важный элемент — основа для пиццы.

Глобальные вкусы, местный спрос

Тайские потребители сильно изменились за последнее десятилетие. Они больше путешествуют, следят за международными кулинарными тенденциями в социальных сетях и знают разницу между настоящей итальянской пиццей и замороженной версией из супермаркета.

Подлинность сейчас имеет значение. Их привлекают блюда интернациональной кухни, приготовленные правильно, в том числе итальянская пицца, приготовленная по-неаполитански.

Это хорошая новость для ресторанов. Это означает, что существует рынок настоящего качества, и клиенты готовы за него платить.

Проблемы тайской кухни

Вот проблема, с которой сталкивается большинство ресторанов, пытаясь подать отличную пиццу:
<ул>

Недостаток обученных поваров-пиццерий — найти настоящего пиццайоло в Таиланде сложно, а зарплаты высокие.
Ограниченное пространство на кухне — тестомесы и расстоечные шкафы занимают много места.
Большое количество отходов — свежее тесто быстро портится при тропической влажности.
Нестабильное качество — домашнее тесто меняется изо дня в день в зависимости от погоды и персонала.
Долгое время приготовления — правильное брожение занимает 24–72 часа.

Вот почему все больше предприятий пищевой промышленности в Таиланде обращаются к готовым ремесленным пиццам. Это умный ярлык, который не ставит под угрозу качество.

Чего на самом деле хотят клиенты

За годы работы в ресторанах Таиланда мы поняли, что волнует посетителей:
<ул>

Настоящие итальянские вкусы — они почувствуют разницу между настоящей итальянской мукой и нарезкой.
Красивая корочка и воздушная текстура – внешний вид не менее важен, чем вкус.
Быстрое обслуживание — никто не хочет ждать пиццу 30 минут.
Постоянство — им каждый раз нужна одна и та же великолепная пицца, а не случайные впечатления.

Отличный топпинг не спасет плохую основу. Но отличная основа сделает сияющими даже простые начинки.

Почему Основы пиццы Tindoro Prime решают эту проблему

Наши основы изготовлены вручную шеф-поваром Джиджи, нашим неаполитанским пиццайоло, с использованием 100% итальянской муки и традиционной ферментации. Затем их предварительно выпекают, упаковывают в вакуум и отправляют с помощью логистики холодовой цепи в любую точку Таиланда.

Что это значит для вашего бизнеса:
<ул>

5 минут от морозилки до тарелки — быстрое обслуживание гарантировано
Одинаковое качество каждый раз
Специалист не требуется — ваша существующая команда сможет его подготовить после быстрого обучения.
Меньше отходов — используйте то, что вам нужно, а остальное заморозьте на срок до 6 месяцев.

Если более подробно рассмотреть сравнение затрат, то покупка готовых основ часто обходится дешевле, чем приготовление теста самостоятельно, если учесть трудозатраты, оборудование и отходы.

Возможность

Сейчас этот рынок быстро растет. Рестораны, фургоны с едой, отели и кафе по всему Таиланду могут извлечь выгоду из этой тенденции, приобретая настоящие итальянские базы вместо того, чтобы срезать углы.

У нас есть несколько стилей, подходящих под разные концепции:
<ул>

Неаполитанская база — классическая мягкая пышная корочка для традиционных пиццерий.
Римская основа — тонкая и хрустящая, идеально подходит для быстрого обслуживания.
Пинса Романа — легкая и удобоваримая, идеальна для ужина премиум-класса.
Пицца в Теглии — стиль римской сковороды для шведского стола в отеле

Не знаете, какой из них подойдет вашему заведению? Прочтите наше сравнение Неаполитанцев, Пинсы и Теглии, чтобы принять решение.

Куда мы доставляем

Мы осуществляем доставку по Таиланду с надлежащей рефрижераторной логистикой:
<ул>

Оптовая доставка в Бангкок — в большинстве регионов в тот же день.
Оптовая доставка на Пхукет — для курортов и пляжных клубов
Чиангмай, Паттайя, Хуахин, Самуи, Краби и другие регионы.

Для оптовых запросов B2B мы подготовим ценовое предложение с учетом объема вашего заведения.

Попробуйте, прежде чем принять решение

Самый простой способ протестировать наши базы — это Combo Test Box. Вы пробуете весь ассортимент по специальной цене и решаете, что подойдет именно вашей кухне.